Libro: Vacche sacre e mucche pazze

Autore: Vandana Shiva

Ed. Derive Approdi, ed. 2001

La cultura della mucca pazza si va sostituendo a quella della vacca sacra: una metafora vera per tutti i paesi del mondo, non solo per l’India dove da sempre la vacca è onorata in quanto simbolo del cosmo, della terra, del ciclo della natura, Gli interessi dell’industria alimentare si muovono ormai alla conquista di frontiere globali, imponendo forme distruttive e “ingegnerizzate” di coltura, di allevamento intensivo per la produzione ittica e delle carni. I risultati di questa prassi sconsiderata sono già sotto gli occhi, e sotto il palato, di tutti. Distruzione della bio-diversità, malattie, danni ecologici e ambientali, povertà diffusa sono il frutto di scelte dettate da logiche in primo luogo economiche, nell’interesse di pochi, all’oscuro dell’opinione pubblica, e sulla pelle di tutti gli abitanti del pianeta. Ad essere minacciate sono le basi della stessa esistenza dell’uomo.

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